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蔚县桃花小米三部曲之三——王者归来

发布时间:2018-12-31 17:30:04

来源:投稿

作者:孟晓明

蔚县桃花小米三部曲之三

王者归来

 

当我们走进大型超市,或专门的粮油店,又或小区便利店时,总能看到种类繁多的小米产品。散米、袋装、真空、礼盒,形式各异,包装齐全,令人眼花缭乱。

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每年销往全国各地的蔚县小米有3万吨左右,它们被各个分包公司二次包装后,打上不同的品牌在全国出售,有一部分,还会远销东南亚及欧美国家。

但这些商品的包装及说明上,并不会显现蔚县桃花小米的字样,在产地一项中,最多就是标注两个字:河北。

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造成这种后果的原因有三个:

一、鱼龙混杂引发口碑下降:二十一世纪初期,饮食观念开始从吃好转为健康的人们开始越来越注重杂粮的价值,蔚县桃花小米凭借悠久的历史与优良的品质倍受国人青睐,曾一度出现供不应求,普通散米市场价格更是涨到过16元一公斤。

那时,蔚县周边县区甚至内蒙、沧州等谷物种植区纷纷打上了蔚县小米的名号,造成消费者对蔚县小米产生很大的误解,最终,蔚州贡米在人们的心目中,被与之齐名的另一名米——沁州黄所代替。

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二、目光短浅厂家各自为营:随着蔚县小米销量增加,全县一度跟风成立了众多的小米加工小企业,在看似风光的背后,却蕴藏着很大的隐患。

首先,缺乏统一监管。前些年,蔚县专门或附带从事小米加工的不下四十家,但真正获得生产许可验收的只有十多家,且各自为政,一盘散沙。

再则,多数加工点只会打价格战,品种良莠不分,品质参差不齐,虽然也有厂家进行品牌销售,但也是刚刚投放市场,便被迅速淘汰。

知名度打不开、质量无保证、产品无卖点,成为了蔚县桃花小米进一步发展的巨大瓶颈。

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三、推广不足统一标识意识淡漠:蔚县历史悠久,具有很多独特的文化及产业优势,其中,蔚县剪纸与历史文化名城两项,在政府及社会各界的大力推广下,取得了令人瞩目的成绩。

而蔚州贡米,却一直都充当着普通农作物的角色,不仅没有任何大型推广招商活动,扶持力度反而远远低于烟叶、杏扁、大棚等项目。

在知名度不足的情况下,即使有些厂家也在自行销售自己的产品,但打出“蔚州贡米”、“桃花小米”的企业却寥寥无几,造成市场占有率的恶性循环。

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近年来,越来越多有远见卓识的“蔚州贡米”人开始痛定思痛,决心打破这种产业僵局,从自身入手,从管理入手,从质量入手,发掘特色,打造品牌,在渡过艰难的阵痛期后,已经在开始迎接东方的曙光。

在小米初加工方面,吉家庄镇的乔景斌率先大力投资现代化加工技术,一次次提高小米成品的筛选精度,每道生产工序中,都有至少两台光学色选机在工作,使小米的品质得到了一次质的飞跃,质量的提升直接转化成了效益,现在,乔景斌已经成为吉家庄众多小米加工企业中名副其实的带头人。

默守陈规则意味着淘汰,现在,质量就是生命这一理念,在蔚县所有小米加工厂家中得到体现,蔚县谷子种植面积,也从最低谷时的不足7万亩,提高到了2017年的15万亩。

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品质得到了保障,自然就受到了越来越多的关注。

益海嘉里,这家中国国内最大的粮油加工集团之一的企业,以她敏锐的市场发掘目光,发现了蔚县桃花小米这一潜力巨大的商机。2017年,在与政府扶贫工作相结合的前提下,75万公斤“金龙鱼”牌爱心桃花小米上市销售获得成功,2018年7月,益海嘉里(张家口)食品工业有限公司万吨谷子加工项目正式启动,该项目位于蔚县经济开发区,占地面积35298平方米,总建筑面积4200平方米,其中:生产车间建筑面积2000平方米,库房建筑面积1526平方米,办公及附属用房建筑面积700平方米,设计年加工能力1万吨,预计总投资3000万元。

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“蔚县小米愁得不是卖出去,而是如何体现她的独特性。”蔚县辰旸五谷杂粮有限公司的管理者们在意识到这一问题后,便立即着手筹划研究。

为了让地道的“六蕴之谷”重新展现于世人面前,辰旸公司各部门通力协作,经过数百次的失败后,终于把传统的石碾加工工艺与现代生产技术进行了完美的结合,一举攻破了石碾加工“含杂高、产量低、碎米多”三大技术难关,于2017年,成功开发出了色泽更金黄、口味更香甜、营养更丰富的“蔚字牌”系列石碾桃花小米。

目前,辰旸公司二期工程已经接近完工,生产基地总占地33000平米,日产小米杂粮能力120吨,最终总投资1600余万元。

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政府方面也在逐年加大对蔚州贡米的重视,2009年,蔚县启动申办地理标志产品来保护这一特色产业。2010年,蔚州贡米成为国家地理标志保护产品,这使蔚县8311及大白谷系列小米获得了有力保护。

2018年5月,2018蔚县(北京)招商推介大会暨精准扶贫研讨会在京盛大举办。蔚县小米是其中重要组成部分,这说明小米产业已经成为政府大力推介的项目之一。

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“天时、地利、人合。”

蔚县桃花小米已经走出低谷,开创了一条“质量+品牌+特色”的飞速发展之路,她正在用磅礴的气势向世人宣告:

“王者”,正在归来……

 

(全文完)

 

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